Perlgraupen mit Hähnchen und Rhabarber

Perlgraupen mit Hähnchen und Rhabarber

  Perlgrauben mit Hähnchen und Rhabarber 2 Stück Hühnerbrustfilets200 g Rhabarberstängel210 g Perlgraupen150 g Frühstücksspeck1 kleine Handvoll Basilikum, frisch1/2 Bund Schnittlauch, frisch2 EL Öl zum Anbraten1 Stück Zwiebel2 TL Ingwer, frisch1 Stück...
Rhabarber – Frühlingsbote und Held aus der Küche

Rhabarber – Frühlingsbote und Held aus der Küche

von Sabine Schrammel vom Siedlerverein Breitenfurt Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, ursprünglich heimisch im Himalaya. Damals wurden die unterirdischen Sprossen und Wurzeln geschätzt, heute verwenden wir die Stängel. Ich hatte das Glück, Bestand aus dem alten...