Gesunde Gemeinde Jahresrückblick 2023

Gesunde Gemeinde Jahresrückblick 2023

Der Jahresrückblick 2023 ist da! Wie jedes Jahr schreiben wir am Ende des Jahres eine Zusammenfassung all unserer Aktivitäten in der Gesunden Gemeinde. Das letzte Jahr war ein bunter Mix aus Angeboten im Bereich Bewegung, Ernährung, Natur und Umwelt, Medizin und...
Perlgraupen mit Hähnchen und Rhabarber

Perlgraupen mit Hähnchen und Rhabarber

  Perlgrauben mit Hähnchen und Rhabarber 2 Stück Hühnerbrustfilets200 g Rhabarberstängel210 g Perlgraupen150 g Frühstücksspeck1 kleine Handvoll Basilikum, frisch1/2 Bund Schnittlauch, frisch2 EL Öl zum Anbraten1 Stück Zwiebel2 TL Ingwer, frisch1 Stück...
Rhabarber – Frühlingsbote und Held aus der Küche

Rhabarber – Frühlingsbote und Held aus der Küche

von Sabine Schrammel vom Siedlerverein Breitenfurt Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, ursprünglich heimisch im Himalaya. Damals wurden die unterirdischen Sprossen und Wurzeln geschätzt, heute verwenden wir die Stängel. Ich hatte das Glück, Bestand aus dem alten...
Fusilli mit selbstgemachtem Bärlauchpesto

Fusilli mit selbstgemachtem Bärlauchpesto

  Fusilli mit selbstgemachtem Bärlauchpesto Frühling ist Bärlauchzeit im Wienerwald. Dieses selbstgemachte Bärlauchpesto hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und kann so noch lange zum Einsatz kommen. 100 g Bärlauch frisch50 g Walnüsse ganz75 ml Olivenöl...